随着社会的不断发展，越来越多的人开始被肝病所困扰着。经过科学研究发现，我国的肝病患者已高达了1亿人次，还有一些肝病患者，并不知道自己的肝脏有问题。越来越多的年轻人也逐渐加入到了这个行列当中，这不仅会影响身体健康，也会促使肝硬化的生成，加速肝癌的产生。一旦肝脏受到了损伤，就会使身体诱发各种各样的疾病。

案例：李大爷今年已经50多岁了，由于工作原因，经常会饥一顿饱一顿，经常吃不好也睡不暖，而且在体力方面越来越觉得力不从心了。老伴也特别着急，两人立马去医院做了检查，经诊断发现，李大爷的转氨酶已经很高了，开始逐渐硬化了。

李大爷对此感到非常困惑，平时既没有抽烟酗酒的坏习惯，怎么会突然患上肝病呢？通过了解医生告诉李大爷，他的肝病跟日常饮食有很大的联系。

内科主任提醒：肝不好的人，少吃这4种蔬菜，肝或会慢慢变强

1、折耳根

折耳根又名鱼腥草，因为其中富含马兜铃氟苯，闻起来有一股腥腥的味儿，因此才得了此名。但肝不好的人尽量少吃，因为折耳根在制作过程中往往会添加食盐和白醋，这种物质会对肝脏造成很大的负担，也会影响肝脏的排毒能力。

2、芸豆

芸豆在烹饪过程中一定要充分煮熟，未煮熟的芸豆中一般含有两种毒素，一种是即皂甙，而另一种则是血凝素。生吃芸豆很容易出现恶心、呕吐、腹胀和腹泻等问题，甚至还容易出现四肢麻木等症状。

3、香椿

有不少人都喜欢吃新鲜的香椿，香椿中的营养价值也是比较高的，因此深受人们喜欢。香椿中含有大量的亚硝酸盐，进入人体后就会产生亚硝胺，这类物质对人体没有益处，并具有极强的致癌性，不利于肝脏健康。

4、蕨菜

凉拌的蕨菜口感非常好，也特别爽口，但患有肝病的人却不宜吃这类食物，进入人体后会对肝细胞产生破坏，也会使肝脏受到损伤，危害人体健康的同时，也会对肝脏造成不利影响，所以能少吃就少吃。